El estrés, responsable del exagerado consumo femenino de golosinas.

CIUDAD DE MEXICO -  Aunque para las mujeres es más difícil eliminar grasa y carbohidratos con dietas que a los varones les producen rápidos resultados, en períodos de estrés y presión, ellas tienden a consumir más golosinas y botanas que ellos.

Así opina la nutrióloga María de la Paz Gutiérrez Arriaga, quien recuerda que el organismo de la mujer acumula más grasa que el del hombre y que la mayor parte proviene del exceso de calorías en golosinas, dulces y chocolates, sus favoritos en momentos difíciles.

Cuando están estresados, los hombres no suelen buscar esos manjares que las mujeres sí guardan con celo en los cajones de sus escritorios o mesas de noche, y, aunque ellos lo hagan, suelen eliminar con rapidez los excedentes calóricos.

Y es que el cuerpo del varón tiene más masa muscular que grasas. La mujer "es todo lo contrario" y, además de luchar contra el exceso de grasa, debe lidiar contra los problemas emocionales que la llevan al consumo de golosinas, explica la experta egresada de la UAM.

En México, es común asociar la comida con ciertos estados emocionales. En el caso de las féminas, "el consumo de dulces y golosinas muchas veces responde a necesidades de satisfacción o castigo", así como a la presión y el estrés.

Por ello, no es sorprendente que las mujeres acumulen más comida en sus escritorios, fuente principal de las bacterias que aparecen en los lugares de trabajo, como sugiere un estudio de la Universidad de Arizona publicado en la revista Science.

De acuerdo con la investigación, en sus mesas de trabajo, celulares, computadoras, teclados y objetos personales, las mujeres acumulan tres o cuatro veces más gérmenes que los hombres, resultado de su exagerada preferencia por el dulce.

El estudio también concluyó que hay 400 veces más bacterias en las oficinas y espacios de trabajo de las féminas, a pesar de que, en sus hogares, son consideradas como más limpias y ordenadas que el hombre.

Y, aunque "el consumo excesivo de carbohidratos no es normal", es muy fácil rebasar el límite, lo cual puede modificar la estabilidad y funcionamiento del organismo y causar la aparición de bacterias o infecciones, también en el interior del cuerpo femenino.

El desequilibrio nutritivo general de la dieta se produce por consumir alimentos entre comidas y con alto contenido de carbohidratos, como dulces y chocolates, amén de los malos hábitos, como no hacer ejercicio y permanecer todo el día sentada.

El estrés y la presión afecta a las mujeres de dos maneras extremas: o consumen golosinas, dulces y chocolates en exceso, lo que ocasiona obesidad, o dejan de comer en horas normales, lo que las lleva a la anorexia, ambos males comunes en las mujeres de hoy.

Para evitar caer en uno u otro exceso, la especialista recomienda regular el horario de alimentación y, aunque lo ideal son de 3 a 5 comidas al día, a veces es mejor aumentar el número de raciones, pero disminuir la cantidad de alimento.

Así, aunque las mujeres consuman más golosinas y son responsables de los gérmenes que aparecen en sus lugares de trabajo, con el cálculo adecuado de la cantidad de calorías que deben ingerir, pueden regular su alimentación, concluye la experta.